7-Eleven在“二線城市”出道即巔峰 本地便利店品牌如何“接招”?

2021-12-31 23:35:25

12月31日,便利店“7-Eleven”在昆明的第五家門店(悅云天地店)正式開業。從11月19日昆明首店開業至今,1個多月的時間,當地已開設五家7-Eleven門店,給本土便利店品牌帶來新的“內卷”壓力。

近年來,7-Eleven主要采取下沉擴張戰略,發力二、三線市場,以與當地企業合作展開特許經營模式,快速打入當地市場。面對剛入駐即成為“網紅打卡地”的國際便利品牌,壓力下的本地便利店品牌該如何“接招”呢?

“網紅”入駐促進便利店多元化

《證券日報》記者了解到,今年下半年,7-Eleven開始入駐濟南、揚州、昆明、廈門等二線城市。根據7-Eleven官方公眾號公布數據,福建廈門7-Eleven首店開業當日銷售額突破43.9萬元;云南昆明首家門店也吸引眾多顧客大排長龍,成為當地“網紅打卡地”。

其中,云南區域門店的開設,是由云南強林樂家連鎖便利店有限公司取得7-Eleven便利店的經營授權。根據公司的規劃,2022年開設店鋪30家,至2023年完成80家的店鋪開設,未來十年內開設店鋪數為550家。并且將在2022年,開放全省的加盟業務。

7-Eleven的致勝法寶之一就是其產品種類極為豐富,該便利店內售賣的大部分產品都是憑借自身研發力開發出的產品。尤其是其中的便當系列,深受上班族身處忙碌社會下的用餐需求,包括飯團、便當等米飯類食品;三明治、糕點等面包食品;中國冷面、意大利面等面食類食品;關東煮、包子在內的即食產品。

中國商業聯合會專家委員會賴陽對《證券日報》記者表示:“便利店的發展看似簡單,但實際上也是需要核心技術的。年輕人將進入7-Eleven當作美食體驗,說明公司在口味等研發方面是有高品質保障?!?/p>

在7-Eleven進入中國市場之前,幾乎沒有任何一家便利店能直接在店內烹飪熱乎乎的中式料理,之后本土的便利店品牌也開始逐步向“更便利”的方向改良。

盡管昆明并不缺便利店,萬逸之家、之佳便利以及即將鋪開全城的一心便利占據了大街小巷,五家7-Eleven門店落地昆明也并不稀奇;但客觀來說,品質統一、模式新穎、產品種類極為豐富、服務強大的規?;憷暝诶ッ魅圆欢嘁?,或為當地便利店的發展帶來多元化的路線。

本土連鎖店解鎖“新消費場景”細分市場

除了國際便利店品牌大規模入駐“二線城市”,許多本土連鎖也延伸了藥店的服務,加入了便利生活的商品元素。

正如一心堂今年6月開始在藥店周邊布局的“一心便利”,以及與云南省體育彩票管理中心達成的合作,實際上都是通過站在顧客的立場,實現“生活”和“購物”的商品串聯與組合。

賴陽表示:“精選便利店中的商品是一項很重要的內容,便利店需要走出自己的風尚?!毕胍嵘贻p人對門店的“新鮮感”,就需要打造新的消費場景,開展新的品類和模式?!肮拘录尤氲牟势焙退帄y消費場景會把顧客引進來,并且大幅度提升顧客留店時間,讓員工與顧客有更多的交流機會?!币恍奶孟嚓P負責人介紹。

本土連鎖店也在以日本、美國藥店模式作為對標,更注重以顧客體驗為核心,提供服務和滿足顧客對美好生活品質期許的健康品類產品和服務。賴陽表示:“國內的便利店在分析消費者習慣行為方面,保持特色方面還存在一些差距?!?/p>

在本土連鎖店的探索下,“藥店+便利”的模式反而成為一條特色的路。據健之佳董秘李恒對《證券日報》記者介紹:“除開設名為‘之佳便利’的便利店專營門店外;作為云南連鎖零售藥店,也在藥店的藥品銷售基礎上,與保健食品、個人護理品、醫療器械、生活便利品供應商合作,加入敏感肌膚顧客喜愛的薇姿、雅漾、理膚泉等品牌產品?!?/p>

(文章來源:證券日報網)

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